坝上的这种饭你吃过吗?

    它叫wangwang 王王。

    早些年，那时的粮食不过关，根本没有现在的肥酒大肉，细米白面。那年代为了改善饭的口感只能把粗粮面发了以后，放点碱面，酸碱中和。然后放一点糖精钠，来增加适口感。

    时代在变，原来是王王糊糊就咸菜，根本没有一个胖子。

    现在的人生活好了，胖人多，瘦人少。人一胖毛病就多了，为了减肥只能多吃粗粮。

    粗粮细吃， 我给大家介绍一下此饭的做法，仅供参考。主食面料；白面，莜面(没有莜面也可以用玉米面 ）。汤(坝上叫糊糊)，莜面，水。菜:土豆绿叶蔬菜。

    先介绍主食的做法:先把白面和莜面按1:1拌匀，把起子，又叫引子，(就是发面馒头的半成品，既生馒头.）和水用铲子和好。水的比例，你把和好的面用铲子铲起掉下的一坨一坨的就OK。活好的面放在常温下让它发酵，闻到酸味面就发好了。

    把实用碱面用水化开加入面中，初学者少倒一点多倒一次碱水，以防碱多。当你用鼻子闻不到酸味就成功了，如果你爱吃甜食就加点糖，口味随意。放上笼屉，铺上笼布(不铺笼布wangwang就掉在锅里，初学者切记)把和好的面倒进笼里用铲子摊开，薄厚随意。上面点缀点红枣等营养物质。薄蒸的时间短点。厚了蒸的时间长点，火候用中火就行。

    汤(糊糊)的做法:锅里留适量的温水，一手抓面四指抖动，一手用勺子在水中搅拌，这样打出来的糊糊就没有面疙瘩，稠稀个人掌握然后烧开，糊糊就做成了。

    菜就不用介绍了。估计各位的技艺都比我强。

    一顿坝上的农家饭做成了，王王蘸上糊糊，绵绵的，越吃越香，再吃一口小菜，既营养又减肥。大家觉得好(尤其是城里的吃货)大家就转出去，让更多的人吃到自己做的美味。